Sabores de Itália

Palatino e Forum Romano

Eu cheguei de Itália com a mala carregada de produtos italianos: azeite, vinagre, vinho, biscoitos e, claro, massas. Não é que eu não pudesse comprar essas coisas aqui, numa loja especializada, mas seriam muito mais caras. E trazidas directamente de Itália têm outro charme! Trouxe uma massa maravilhosa, que comprei no mercadinho de Campo di Fiori, Taglionila al basilico, que trazia na embalagem algumas sugestões de receitas. Este domingo, almoço de família, resolvi fazer para mim e para a minha irmã, uma vez que os outros não são fans de comida italiana e comeram um belo "rancho" feito pela minha mãe.

A receita escolhida foi Tagliolina alla Contadina.

Ingredientes:

200 gr de tagliolina al basilico
uma beringela
duas courgettes (abobrinhas)
80 gr de bacon aos cubinhos
meia cebola
alho
salsa
vinho branco
azeite
sal
queijo Grana Padano ralado

A receita, como é óbvio, vinha em italiano e eu vi-me grega para perceber tudo! Algumas palavras fui ver às excelentes ferramentas de tradução on-line que utilizo no meu trabalho de tradução, mas outras coisas não deu. Tive que apelar à autora do blog La Cucinetta, para me traduzir algumas coisas. E ela simpaticamente colaborou. A receita vinha muito abreviada e eu tive que inventar um bocadinho, nas quantidades de vinho e de azeite. Mas lá se fez e estava muuuuuuuito boa.

Cortar a beringela e as courgettes aos cubinhos, retirando a parte interior. Numa panela leva-se ao lume o azeite, a cipolla e l'aglio. Junta-se a salsa e os legumes cortados. Junta-se depois o bacon, rega-se com meio copo de vino bianco e deixa-se evaporar. Ultimar a cozedura a fuoco lento. Cozer a pasta al dente, escorrer e versare nelle verdure e saltare a fuoco vivo. Polvilhar com queijo e servir.
Perceberam tudo? Eu só deixei em italiano as partes mais fáceis de entender kkkkkkkk

A língua italiana é muito bonitinha, não é?

E assim, vou aproveitando para matar saudades de Roma.